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Brotes para tus ensaladas y guarniciones

Los brotes son una fuente importante de proteínas y ricos en vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud, por eso se convierten en un alimento ideal para completar tus ensaladas y guarniciones.

Es muy fácil hacer nuestros propios brotes en casa. De hecho, lo único que necesitáis es un paño húmedo.

¿Os acordáis de cuándo de pequeños plantábamos lentejas, garbanzos y alubias en un algodón mojado?

El crear nuestros brotes es prácticamente lo mismo. Lo que tenemos que hacer es humedecer la legumbre y meterla en un paño húmedo. Lo dejaremos sobre un plato en un lugar oscuro y en cuestión de pocos días veremos cómo nuestros brotes han crecido.

Se pueden hacer brotes de todo tipo de leguminosas, así como de semillas o granos de cereal. La particularidad de los brotes es que en una pequeña porción, además de una gran cantidad de propiedades, tiene un gran sabor.

Asimismo, las propiedades de los brotes favorecen la depuración de nuestro organismo y fortalecen el sistema inmune. A sus características se sumas su poder antioxidante y su acción reconstituyente.

Tomar brotes es tomar un concentrado de salud porque, también, son beneficiosos para el sistema inmunológico, el nervioso y el digestivo.

Entre sus propiedades cabe destacar que contribuyen a rebajar el índice de colesterol y retrasan el envejecimiento.

¿A qué esperas para hacer tus propios brotes?

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