Los amantes de los sabores fuertes están de enhorabuena.

Hoy en Alex & Soler os contamos cómo elaborar vuestros propios encurtidos.

Lo primero es seleccionar los vegetales y verduras a conservar. Podemos utilizar, por ejemplo, verduras o vegetales baby o, si preferimos su tamaño natural, cortarlas en trozos.

Para 200 gramos de verdura, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Una taza de vinagre blanco.
  • Media cucharada de sal.
  • Tres cucharadas de azúcar.

En un recipiente pondremos agua a hervir. Una vez que esté en ebullición introduciremos los vegetales que dejaremos cocinar en torno a 1 minuto.

Pasado este tiempo, sacaremos las verduras e introduciremos en otro recipiente con agua y hielo para evitar que siga cociéndose.

Por último, meteremos las verduras en un tarro con el vinagre, la sal y el azúcar y dejaremos macerar.

Es una receta muy sencilla e ideal para conservar nuestras verduras y vegetales preferidos.