Este tipo de cocción es el ideal para conservar todos los nutrientes, siempre y cuando se respeten los tiempos de cocinado.

Parece sencillo, pero en realidad no lo es. En Frutas Alex y Soler hacemos una recopilación de las mejores verduras para cocinar al vapor. Además, os damos sus tiempos de cocinado para que disfrutes al máximo comiendo sano.

  • Cerca de 7 minutos (cocción rápida): judías verdes, brócoli y zanahoria.
  • En torno a 10 minutos (cocción media): coliflor, calabaza, repollo y lombarda.
  • 20 minutos (cocción larga): boniato, berza, patata y kale.

 

La cocción al vapor es delicada ya que, para conseguir el resultado deseado debemos asegurarnos que todo se cocina de manera uniforme. Para ello deberemos cortar las verduras al mismo tamaño. Y, también, lo mejor, es que las introduzcamos en la vaporera una vez que el agua ya esté hirviendo.

Esperamos que con estos consejos te animes a disfrutar comiendo sano y vengas a por tus verduras a La Tienda de Alex y Soler.

Nos vemos en Colón Larreategui 22, en pleno centro de Bilbao.