¿Qué hay más típico en estas fechas que el Caldo de Navidad?

Es una comida perfecta para hacer frente al frío y como entrante de un copioso menú.

Por eso en Alex&Soler queremos compartir con vosotros esta receta y recomendaros, por supuesto, que la hagáis con verduras de calidad porque así conseguiréis un plato 10.

Os esperamos en La Tienda de Alex&Soler

 

RECETA

Ingredientes

Verduras: 2 zanahorias, media col grande, un puñado de garbanzos, un puerro, un nabo y una patata.

 

Estos ingredientes conforman la base del Caldo de Navidad. Hay muchas variaciones en la receta, según el gusto de los comensales. Así, por ejemplo, a algunos les gusta darle un toque diferente con un poco de apio.

Lo que es seguro es que, en estos días, es uno de los platos más socorridos por su versatilidad ya que, además, nos permite incluir diversos acompañamientos. En Cataluña son típicas las ‘galets’, unas caracolas de pasta, y otros prefieren añadirle un poco de huevo duro y taquitos de jamón.