Si buscas una receta con la que triunfar en verano, en Alex & Soler te proponemos probar con un ceviche de verduras. Es una receta rápida de elaborar y muy sencilla.
Toma nota de esta exquisita receta. Nosotros te esperamos con todos los ingredientes para tu elaboración.
Vas a necesitar:
100 gr champiñones (te sugerimos los deliciosos Portobello)
2 tomates / Media cebolla / 1 Aguacate
100 gr Guisantes / 100 gr Maíz / 100 gr Aceitunas verdes
Medio litro de zumo de naranja (en La Tienda de Alex y Soler te lo damos recién exprimido)
Jalapeños
Salsa de tomate
Salsa de soja / Aceite de Oliva / Agua mineral / Sal / Cilantro / Pimienta
Receta:
Lo primero que haremos será preparar los ingredientes y picar muy bien la cebolla, el tomate, el aguacate y los champiñones que introduciremos en una fuente junto al cilantro (podemos picarlo también para que se potencie su sabor) y los guisantes, el maíz, las aceitunas y los jalapeños.
A esta mezcla se le añade el zumo de naranja al que podemos incorporar un poco de zumo de limón, una cucharada de salsa de soja, 4 cucharadas de salsa de tomate y una taza de agua.
Para finalizar salpimentaremos al gusto y dejaremos reposar durante una noche.
¡Y a disfrutar de un plato delicioso!
Te sugerimos que acompañes tu ceviche de verduras con legumbres cocidas, pasta, trigo o cuscús. También puedes añadir a tu ensalada lechuga o brotes, como los que te enseñamos a elaborar en nuestro blog.
No esperes más para hacer esta receta y ven a por tus ingredientes a La Tienda de Alex y Soler.
Os esperamos en Colón Larreategui 22.
