Si buscas una receta con la que triunfar en verano, en Alex & Soler te proponemos probar con un ceviche de verduras. Es una receta rápida de elaborar y muy sencilla.

Toma nota de esta exquisita receta. Nosotros te esperamos con todos los ingredientes para tu elaboración.

Vas a necesitar:

100 gr champiñones (te sugerimos los deliciosos Portobello)

2 tomates / Media cebolla / 1 Aguacate

100 gr Guisantes / 100 gr Maíz / 100 gr Aceitunas verdes

Medio litro de zumo de naranja (en La Tienda de Alex y Soler te lo damos recién exprimido)

Jalapeños

Salsa de tomate

Salsa de soja / Aceite de Oliva / Agua mineral / Sal / Cilantro / Pimienta

 

Receta:

Lo primero que haremos será preparar los ingredientes y picar muy bien la cebolla, el tomate, el aguacate y los champiñones que introduciremos en una fuente junto al cilantro (podemos picarlo también para que se potencie su sabor) y los guisantes, el maíz, las aceitunas y los jalapeños.

A esta mezcla se le añade el zumo de naranja al que podemos incorporar un poco de zumo de limón, una cucharada de salsa de soja, 4 cucharadas de salsa de tomate y una taza de agua.

Para finalizar salpimentaremos al gusto y dejaremos reposar durante una noche.

¡Y a disfrutar de un plato delicioso!

Te sugerimos que acompañes tu ceviche de verduras con legumbres cocidas, pasta, trigo o cuscús. También puedes añadir a tu ensalada lechuga o brotes, como los que te enseñamos a elaborar en nuestro blog.

No esperes más para hacer esta receta y ven a por tus ingredientes a La Tienda de Alex y Soler.

Os esperamos en Colón Larreategui 22.