Redondas o alargadas, naranjas o ligeramente amarillas, grandes o gigantes… pero si algo tienen en común todos los tipos de calabazas es que son terroríficamente deliciosas.
En plena celebración del Día de la Calabaza y próximos a la festividad de Halloween, hemos de reconocer que las calabazas están en lo mejor de su temporada.
Esta hortaliza es rica en agua, betacarotenos, antioxidantes y fibra. El aporte proteico es míniño y, sin embargo, tiene un alto valor en hidratos de carbono por la cantidad de azúcares que contiene.
No en vano, la calabaza es ampliamente utilizada en postres y estamos familiarizados con tartas de este sabor así como bizcochos, magdalenas… lo que no quita para que sea deliciosa en elaboraciones principales o como acompañamiento de carnes como, por ejemplo, las de caza con las que contrasta a la perfección.
La calabaza es, además, asociada a la celebración más terrorífica del año. Por eso, en casas y, también, a nivel profesional cada vez hay un mayor interés por el empleo de este ingrediente en sorprendentes creaciones para Halloween.
Calabaza Vasca
Como empresa ubicada en el País Vasco, nos complace, además, contar en el mercado con una de las variedades de calabazas más extendidas en España. La calabaza vasca es alargada y anaranjada con vetas ligeramente verdes.
Crece en nuestras huertas y se emplea, tradicionalmente, en la celebración del Gau baltza, nuestro Halloween autóctono. Y es que antes de que se extendiera el famoso ‘Truco o trato’ norteamericano, nosotros ya éramos expertos en el tallaje de excéntricas calabazas con las que asustar a nuestros vecinos.
En Frutas Alex & Soler somos amantes de nuestra tierra, de nuestra tradición. Por eso, en el Día de la Calabaza esperamos que retomes nuestra fiesta con una gran elaboración.
Los ingredientes los ponemos nosotros en…
Nuestro puesto de MercaBilbao
Puestos 510-512
48970 Basauri, Bizkaia
Teléfono: 946 40 40 60
Whatsapp: 649 32 32 07
Email: info@frutasalexysoler.com
