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Receta: Chips de verduras

Hoy os traemos la receta para cocinar un bowl de chips de verduras. Sanas y apetecibles.

Es un snack perfecto como alternativa a las patatas fritas.

Ingredientes para un bowl grande de chips de verduras:

  • 2 patatas medianas
  • 1 remolacaha cruda
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Papel de horno

Para que el corte quede fino lo ideal es hacerlo con una mandolina o un pelador. En caso que no tengas se puede hacer con cuchillo, nos quedará igual de bueno, pero implicará un poco más de tiempo.

Pasos para su preparación:

  1. Lavar las verduras muy bien antes de cortarlas y secarlas para que no quede agua en su interior y queden crujientes.
  2. Cortar las verduras con un grosor de medio centímetro como mucho, utiliza un cuchillo muy afilado. Tras córtalas deberías tener aproximadamente unas 4 tazas de chips.
  3. Vierte una cucharadita de aceite de oliva virgen extra en la bandeja del horno, ayúdate de un pincel para cubrir el papel de horno.
  4. Coloca las verduras en las bandejas para hornear sin dejar que se toquen, además, sería ideal no mezclar las verduras entre sí, porque generalmente llevan distintas cocciones.
  5. Con el pincel del aceite cubre todas las verduras por encima, después espolvorea con sal.
  6. Después, cubre por encima con la especie elegida, en nuestro caso, la nuez moscada.  Esto lo haremos metiendo la nuez en un pequeño colador y dándole pequeños golpecitos encima de las verduras hasta cubrir todas las bandejass
  7. Coloca las bandejas en el horno y hornea de 20 a 30 minutos, girando las bandejas de 7 a 10 minutos, o hasta que las verduras empiecen a dorarse en los bordes y se vean secas.
  8. Enfría 1 minuto después de retirarlas y luego pásalas a una rejilla o a un bowl grande donde tenga espacio para airearse.

 

¡Ya está! Tus chips de verduras listas para comer. También es buena idea acompañarlas de humus o guacamole para darles un toque más jugoso.

2019-03-25T11:31:37+00:00 Vegetales, Verduras|

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