La sopa de ajo es un plato típico durante la Semana Santa.

Ahora que se acerca la semana santa y todavía no luce el sol como debería tenemos que aprovechar para hacer los últimos potajes y platos calientes de la temporada.

Tradicionalmente, la sopa de ajo se prepara para degustarla el día de Viernes Santo por eso, en Frutas Alex y Soler os contamos la receta perfecta para cocinar la Sopa de ajo.

Normalmente se elabora con los siguientes ingredientes, aunque cada uno puede darle el toque personal que considere.

  • 8 dientes de ajo
  • 4 huevos
  • Pimentón de la vera
  • Media barra de pan
  • Aceite de Oliva
  • Agua
  • Sal

Para su elaboración realizaremos los siguientes pasos:

  1. Ponemos el agua a calentar a fuego fuerte hasta que empiece a hervir.
  2. Cortamos el pan en finas rebanadas o en trozos, esto depende de cómo te guste el pan, si encontrártelo en trocitos o desmigado por la sopa.
  3. Paralelamente calentamos el aceite de oliva en una sartén.
  4. Incorporamos los ajos al aceite y cuando se hayan sofrito agregamos una cucharada de pimentón.
  5. Una vez se haya mezclado bien y el aceite haya adquirido el sabor de los ajos y el pimentón se agrega al agua y al pan.
  6. Después añadiremos los huevos a la cazuela, dejando que se mezcle con todo lo demás.

¡Ya tenemos lista nuestra sopa de ajo!

Consejos secretos de Alex y Soler: puedes añadirle taquitos de jamón en el recipiente que vayas a servirlo o picatostes de pan crujientes. Otra opción si te gusta el picante es echarle unas gotitas de tabasco a la mezcla.