Este viernes se celebra el Día de San Patricio y os proponemos viajar con nosotros hasta Irlanda para disfrutar de sus sabores.
Y es que en la gastronomía de este país la patata es uno de los elementos más importantes ya que se emplea en estofados, el tradicional pastel Boxty, en el exquisito pan Fried potato farls o platos como el Colcannon y Champ.
La climatología de este país y el grado de humedad condiciona, por supuesto, el tipo de alimentación de sus habitantes. En el caso de Irlanda los platos de cuchara, como las sopas, están a la orden del día durante todo el año y hay multitud de variedades y, entre las más típicas, la de champiñones que adoptaron en Estados Unidos y popularizó y convirtió en arte Andy Warhol.
Las carnes rojas y los embutidos acompañados de verduras, también, son típicos de la gastronomía irlandesa. Especialmente, os recomendamos probar el Coddle, un plato de salchichas de cerdo cortadas en lonchas recubiertas de beicon con patatas en rodajas y cebolla, o la morcilla Black pudding.
Y, por supuesto, una nota dulce con su típica tarta de manzana, las trufas con whiskey o el mouse de chocolate con Guiness, su famosa cerveza que se emplea en infinidad de platos.
Para finalizar, ¿qué os parece si tomamos un buen café en la sobremesa? Por supuesto, irlandés.
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