En los últimos años, la cocina ha dejado de tener fronteras. La creatividad de chefs, cocineros y bartenders ha dado paso a una nueva forma de entender el producto: más sensorial, más global y mucho más atrevida. En este contexto, las frutas exóticas han encontrado su lugar en las cartas más innovadoras.

En Alex y Soler, llevamos años observando y acompañando esta tendencia. Gracias a una red de proveedores internacionales seleccionados, podemos ofrecer a nuestros clientes una amplia gama de frutas tropicales y exóticas, siempre con garantías de calidad, trazabilidad y frescura.

¿Por qué se ha disparado la demanda?

La hostelería y la restauración buscan sorprender. Y las frutas exóticas aportan ese toque diferencial que transforma un plato, un postre o un cóctel en una experiencia:

  • Color y presentación: pitahaya, maracuyá, carambola, papaya o mango aportan colores intensos, texturas llamativas y formas únicas.

  • Sabor inesperado: dulces, ácidas, especiadas… amplían el abanico de matices para postres, salsas, ceviches o incluso platos salados.

  • Cocina fusión: en la gastronomía de inspiración asiática, latina o africana son ingredientes clave.

  • Cócteles y mocktails: ideales para crear bebidas frescas, equilibradas y sin alcohol, cada vez más demandadas.

Cómo trabajamos en Alex y Soler

Incorporar frutas exóticas no es solo una cuestión de catálogo. Requiere una logística precisa, conocimiento del producto y capacidad de respuesta. En Alex y Soler:

  • Trabajamos con proveedores especializados en productos internacionales.

  • Aseguramos una cadena de frío controlada desde origen hasta entrega.

  • Adaptamos pedidos y formatos a las necesidades concretas de cada cocina o servicio.

  • Ofrecemos asesoramiento sobre conservación, maduración y usos culinarios.

Queremos que cada cliente reciba el producto cuando lo necesita, con la calidad que exige su cocina.

Una apuesta por la diversidad (y también por la sostenibilidad)

Aunque trabajamos con frutas de todo el mundo, mantenemos nuestro compromiso firme con la sostenibilidad. Por eso:

  • Optamos por proveedores responsables y certificados.

  • Incorporamos camiones eléctricos y envases retornables en nuestros repartos.

  • Compensamos esta apuesta global con una fuerte presencia de producto nacional y km0 en nuestro catálogo.

¿Te atreves a innovar?

La fruta exótica no es solo tendencia, es una oportunidad de crear algo diferente. En Alex y Soler, nos encanta acompañar a quienes se atreven a romper moldes, probar sabores nuevos y ofrecer a sus clientes experiencias memorables.

Si estás pensando en incorporar frutas tropicales a tu carta, cuenta con nosotros. Te ayudamos a elegir, planificar y recibir el producto en las mejores condiciones.

Frutas Alex y Soler. Frutas, verduras y sabores que inspiran.