Dale vida a tu cocina con los germinados

Los germinados son alimentos vivos que, pese a su pequeño tamaño, concentran un gran aporte de enzimas, minerales, oligoelementos y vitaminas beneficiosas para nuestro organismo. Además, es muy versátil para su uso culinario.

Estos productos son una fuente muy importante de proteínas y, entre sus propiedades, destacan su poder desintoxicante, regenerativo y revitalizante.

En Frutas Alex & Soler apostamos por los germinados y disponemos en nuestro catálogo de un excelente surtido.

Los germinados son un elemento básico en lo que se conoce como cocina energética que es aquella que busca el equilibrio y armonía a través de la alimentación. Pero no es la única, ya que se ha colado en la vanguardia convirtiéndose en toda una tendencia gastronómica muy valorada en la cocina asiática, por la comunidad vegana, vegetariana y los foodies.

Lo más habitual es incorporar crudos y frescos los germinados a nuestro plato porque conserva intactas todas sus propiedades. Sin embargo, no quiere decir que no los podamos añadir a elaboraciones templadas o calientes. De hecho, siempre y cuando respetemos sus tiempos de cocción, podremos utilizarlos en cualquier receta.

Os recomendamos cocinar los germinados al vapor no más de 5 minutos para evitar la pérdida de sus cualidades y, también, que sean mejor digeridos por nuestro organismo.

Otro consejo, en esta ocasión, para intensificar su color es exponerlos a la luz solar. Dado que se trata de un elemento vivo su clorofila recién sintetizada nos proporcionará un mejor sabor, un matiz más sutil y una mayor frescura.

Ahora toca el turno de emplear los germinados en tu cocina, ¿te animas?

Te recordamos que podemos ser tu proveedor. Para ello estamos a tu disposición en…