Descubre todos los usos culinarios de la Xantana
La xantana es un aditivo alimentario utilizado en la gastronomía con diversas aplicaciones. Se trata de un polisacárido que se obtiene mediante la fermentación
La xantana es un aditivo alimentario utilizado en la gastronomía con diversas aplicaciones. Se trata de un polisacárido que se obtiene mediante la fermentación
En la alta cocina, se valora mucho el uso de ingredientes frescos, de temporada y de alta calidad. Las frutas y verduras son elementos