3 claves para que las setas y hongos sean los productos más apreciados en gastronomía

En Frutas Alex & Soler tenemos una afición muy especial que la hemos convertido en seña de identidad de nuestro negocio. Nos encantan las setas y los hongos y nos afanamos por proveer a nuestros clientes de los productos más exclusivos y de mayor calidad.

El mundo de las setas y los hongos es apasionante y, a punto de comenzar lo mejor de la temporada, os desvelamos las claves para que se hayan convertido en los productos más apreciados en la gastronomía a nivel mundial.

Un producto de gran valor nutricional.

Es importante tener en cuenta que de las más de 3.000 variedades de setas que podemos encontrar en los bosques de nuestro país solo una pequeña cantidad de ellas son comestibles y aportan un gran valor nutricional.

Y es que las setas son ricas en hierro, fósforo, yodo, magnesio, selenio, calcio, potasio, zinc, vitaminas A, y vitaminas del grupo B, C y D. Sus proteínas de alta calidad, el gran aporte de fibra y la mínima cantidad de grasa que contiene, lo convierte en un alimento muy saludable indicado para todo tipo de dietas.

Matices únicos.

Las setas y los hongos son muy apreciados en la gastronomía porque aportan sabores y matices únicos a nuestros platos tanto salados como dulces.

Sí, dulces. Se pueden preparar con estos productos confituras y mermeladas, pero, además, cuajadas cuya leche se haya infusionado previamente, por ejemplo, con boletus, helados de setas o natillas con rebozuelos.

Sin duda, los gastrónomos más creativos están sabiendo aprovechar los matices únicos que una seta o un hongo puede aportar a nuestro plato.

Vuelta al mundo.

La gastronomía española valora el empleo de setas y hongos en todo tipo de platos, de la misma manera que lo hacen otras culturas gastronómicas. De hecho, podría darse la vuelta al mundo probando cómo las emplean en otros países.

Así, por ejemplo, en las culturas asiáticas es un producto muy apreciado. De hecho, China es el mayor productor de hongos del mundo, seguido de Estados Unidos y Países Bajos.

En Frutas Alex & Soler somos expertos distribuidores de setas y hongos, por eso te recomendamos que, si quieres que nos convirtamos en tu proveedor, nos visites en…